Un petit reportage tourné dans mon atelier par une sympatique journaliste de l'association Biscarrosse.TV.

Merci beaucoup Marie.

http://www.biscarrosse.tv/?menu=2&numero=5&id=36

Et n'oubliez pas de faire un tour sur leur site. (voir les liens)

                                Je participerai à la prochaine fête du couteau à Nontron en Périgord les 4 et 5 août.

                                J'exposerai mes couteaux sur le stand de la coutellerie Berthier.

                                                                                                                           INFO

                     A noter : le dernier modèle de couteau pliant à cran forcé appelé BARIBAL ne portera plus ce nom.

        En effet, un couteau pliant existant depuis 2008 porte déjà ce nom déposé par la Coutellerie Au Sabot.

                                                   Quand l'inspiration me viendra, je trouverai un autre nom...

                 Retour à ma passion première, à mon métier.

Forgeant des couteaux pendant onze années, j'ai du arreter mon activité d'artisan coutelier en fin d'année 2004. La perte de clients professionnels importants et une vision peu optimiste de la coutellerie professionnelle artisanale m'ont poussé à prendre cette décision difficile. Je sais que j'ai déçu beaucoup de personnes, que ce soit des clients ou des couteliers qui apparemment appréciaient mon travail.

L'idée de reprendre un jour ce métier ne s'était pas imposée à ce moment-là. Je m'étais même persuadé de revendre mon matériel! Mais depuis le temps est passé. Après avoir exercé deux emplois salariés successifs, j'ai compris que ma place est devant ma forge même si la raison voudrait que j'assure un revenu stable avec un boulot "normal". Mais existe-t-il un travail sûr à long terme? A croire que le choix du coeur est peut-être la voie la plus sûre...Et puis, il vaut mieux se battre pour ce que l'on aime et ce qui nous motive.

Me voila à nouveau coutelier professionnel et fier de retrouver mon métier, celui pour lequel je suis fait.

Ma vision du couteau en tant qu'objet à la fois utilitaire et artistique est restée la même et les envies de création sont intarissables. Quelle que soit la période de l'humanité que l'on traverse, le couteau aura toujours sa place et sa fonction primordiale.